洗った水気をキッチンペーパーでとる ねぎを洗ったあと、水気をキッチンペーパーで取っておきます。 ねぎを切ってタッパーに入れ、冷凍庫へ。 入れた後、30分後と1時間後に数回、タッパーをフリフリします。 この手間でぱらぱらのねぎに。 いつまでもパラパラ☆冷凍きざみネギ by ピョン...
最高のコレクション 白髪ネギの作り方 351645-山岡家 白髪ネギの作り方
白髪ネギ 煮魚などの「天盛り」に使う白髪ねぎ。 まず白い部分を5センチほどに揃えて下さい。 次に縦に切れ込みを入れて芯の固い部分を除きます。白髪ネギの切り方 白髪ネギは薬味の他、椀物や煮物に添えて品の良いものです。 極千に打つのが少し難しいかも知れませんが、そんなもんはすぐに慣れ...
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